學(xué)做蛋糕面包到賽西維學(xué)校
????????2009中國烘焙行業(yè)高峰論壇在上海舉行,與會專家表示,我國烘焙業(yè)正經(jīng)歷著日韓等成熟市場曾經(jīng)經(jīng)歷過的轉(zhuǎn)型期,烘焙市場將呈現(xiàn)體現(xiàn)格局多樣化的發(fā)展趨勢。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,從2005年開始,全國的烘焙業(yè)以45%的速度增長,但業(yè)內(nèi)人士表示,雖然目前烘焙行業(yè)競爭激烈,卻始終沒有出現(xiàn)在全國市場占有絕對優(yōu)勢的全國性領(lǐng)軍品牌,烘焙市場仍然是戰(zhàn)國紛紛的時期,并且短期內(nèi)國內(nèi)的烘焙市場局面不會發(fā)生大的變化。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會周永軍秘書長表示,到2009年我國共有5到7萬家餅房,烘焙市場年銷售額業(yè)已超過500億元,,不但與國際烘焙市場水平相去甚遠(yuǎn),即使與飲食習(xí)慣相近的日韓每年人均消費(fèi)10公斤以上面包的水平相比,也有不少差距??梢灶A(yù)料今后我國的烘焙業(yè)市場仍然潛力巨大。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變,焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點(diǎn)越來越成為消費(fèi)者青睞,人們外出旅游休閑活動的增多,都為焙烤食品的發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)會。
目前中國的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征,有許多企業(yè)在進(jìn)行競爭,沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額;也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。
烘焙行業(yè)有著巨大的市場容量及發(fā)展前景,同時由于入行門檻較低,大大小小“前店后廠”的面包房在中國占多數(shù)市場。隨著近年來的發(fā)展,在中小型二、三線城市烘焙業(yè)具有更為廣闊的發(fā)展空間。新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和面包口味新鮮,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費(fèi)者。
賽西維烘焙學(xué)校為你學(xué)習(xí)技術(shù)提供專業(yè)的培訓(xùn)
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校;是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
地址:東莞萬江趙屋村桃園雅居二樓
聯(lián)系人:王老師?
聯(lián)系:0769-???
學(xué)校:
咨詢:???
生日蛋糕裱花專業(yè)班
培訓(xùn)對象:面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學(xué)習(xí)
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?;;;;;;;;;;;;;;;;;;;?學(xué)習(xí)潮流餅店的課程,掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
全日制班脫產(chǎn)學(xué)習(xí):學(xué)制45天???????????學(xué)費(fèi)3380元?????
面包烘焙專業(yè)班:
烘培理論知識及基礎(chǔ)練習(xí):理論知識,原料講解及產(chǎn)品分類,操作流程介紹,各種面包的定價位
酥皮類:廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、蘇式菠蘿包
圓型類:奶黃包、美國藍(lán)莓包、墨西哥面包、香芋面包
條形類:黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲
調(diào)理包:奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治
餐包類:椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包
國外主流:法式長棍、麥穗面包、日式軟法包
炸包類:紅豆包、甜甜圈
排包:蜂蜜排包、檸檬排包
特色包:批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包
臺韓風(fēng)情:香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包
丹麥類:牛角丹麥、風(fēng)車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、
吐司類:紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達(dá)超軟吐司
方包類:提子方包、全麥方包、咸方包
全日制班脫產(chǎn)學(xué)習(xí):????學(xué)制30天????????學(xué)費(fèi)2580元??共學(xué)習(xí)46個品種
蛋糕西點(diǎn)專業(yè)班
理論知識:蛋糕原理知識\機(jī)械設(shè)備原理知識及使用方法\原料的認(rèn)識
酥點(diǎn)類:核桃酥、羅密歐藍(lán)莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧
薄餅類:杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅
酥皮類:老婆餅
餅類:杏仁餅、脆瓜餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅
蛋撻類:酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻
面糊類:哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、熔巖巧克力、火焰蛋糕
海綿類:橙香瑪?shù)律彽案?、泥巴黑泥蛋糕、葡絲蛋糕、歐式紅糖蛋糕
戚風(fēng)類:香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍(lán)莓卷
特色點(diǎn)心:糯米糍、巧克力泡芙?、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘
全日制班脫產(chǎn)學(xué)習(xí):??學(xué)制30天???????????學(xué)費(fèi)2580元?????共學(xué)習(xí)40個品種
創(chuàng)業(yè)投資指導(dǎo)班
課程內(nèi)容:初學(xué)者如何適應(yīng)烘焙行業(yè)、如何進(jìn)行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立
第一節(jié)理論課程:烘焙行業(yè)前景分析
第二節(jié)理論課程:餅店如何選址
第三節(jié)理論課程:如何建立老板的心態(tài)
第四節(jié)理論課程:烘焙產(chǎn)品成本控制
第五節(jié)理論課程:如何做好烘焙的衛(wèi)生管理
第六節(jié)理論課程:餅店開店促銷方案設(shè)計
第七節(jié)理論課程:如何進(jìn)行客戶管理
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校;是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設(shè)有多種***設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)***,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。