賣蛋糕的小店隨處可見，由顧客動(dòng)手做蛋糕的DIY(英文“自己動(dòng)手”的縮寫)店在中國(guó)還是鳳毛麟角。顧客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。。顧客可根據(jù)自己的意愿，設(shè)計(jì)蛋糕的形狀。和普通蛋糕店相比，最節(jié)約的地方就在于人工費(fèi)用.?年輕人喜歡自己動(dòng)手制作有個(gè)性的東西
DIY蛋糕，雖然很多顧客注重的是一個(gè)體驗(yàn)的過程，但蛋糕的口味卻是吸引回頭客的關(guān)鍵。?DIY蛋糕店裝修無須奢華，但對(duì)整潔、干凈程度的要求較高。該店面積達(dá)到七八十平方米，分為前廳和廚房，前廳用于接待前來預(yù)約的顧客，廚房用于制作蛋糕和準(zhǔn)備材料。開DIY蛋糕店初期投資大約需要4萬元。?
從裝修上看，以淡黃、粉紅和淡紫色為主，營(yíng)造一種溫馨的感覺。店內(nèi)粘貼有顧客制作過程的照片、蛋糕的照片等，起到了很好的宣傳效果。除了diy蛋糕，該店還推出diy巧克力和diy餅干，同時(shí)售賣包裝好的蛋糕西點(diǎn)、一些模具、烤爐、禮盒等周邊產(chǎn)品，將這些外形得意的商品分類擺設(shè)起來，也起到很好的裝飾作用。同時(shí)也是一筆可觀的收入。
項(xiàng)目是很好，但是不會(huì)技術(shù)。沒關(guān)系可以到專業(yè)學(xué)校去學(xué)習(xí)，這是一種最好的獲得技術(shù)的方法，雖然花點(diǎn)錢，但不用浪費(fèi)太多時(shí)間，有專業(yè)老師講解，學(xué)的比較快，技術(shù)掌握的也比較精細(xì)。
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長(zhǎng)期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
生日蛋糕裱花專業(yè)班?
學(xué)習(xí)生日蛋糕課程全部?jī)?nèi)容，讓每位學(xué)生通過此課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)全面掌握蛋糕店生日蛋糕類的全部產(chǎn)品的制作
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí)，色彩的搭配、色彩的運(yùn)用、仿真和卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????各種節(jié)慶蛋糕的制作：人物、鳥類的繪制。情人節(jié)/六一節(jié)/教師節(jié)/圣誕節(jié)/春節(jié)等整款蛋糕設(shè)計(jì)。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作，制作當(dāng)今流行、時(shí)尚、健康為主題的蛋糕。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????巧克力的基本常識(shí)與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導(dǎo)。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????慕斯西點(diǎn)的學(xué)習(xí)，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\綠茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\藍(lán)莓慕斯。
?;;;;;;;;;;;;;;;;;?????????學(xué)習(xí)潮流餅店的課程，掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
蛋糕西點(diǎn)烘焙班
課程內(nèi)容：
◆蛋糕原理知識(shí)，機(jī)械設(shè)備原理知識(shí)及使用方法，原料的認(rèn)識(shí)
◆酥點(diǎn)類：核桃酥、瓜子圈???
◆薄餅類：奶油薄餅、雞蛋餅干
◆餅干類：杏仁餅干、脆瓜仁餅干、手指餅、羅馬盾牌、馬來格子餅干
◆酥皮類：老婆餅
◆蛋撻類的制作：蛋撻、椰撻
◆面糊類制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕?
◆海綿類制作:檸檬蛋糕、千層蛋糕、香枕蛋糕、元寶蛋糕?
◆戚風(fēng)類蛋糕：提子蛋卷、香妃蛋糕、巧克力卷、綠茶卷?
◆蛋黃、蛋白類制作：虎皮卷、天使白蛋糕
◆特色點(diǎn)心：水晶糕、糯米糍、巧克力球、輕乳酪、焦糖布丁、鮮果派
手工專柜巧克力課程
課程內(nèi)容：
原理知識(shí)：了解巧克力的基本屬性，掌握巧克力的溶點(diǎn)和溫度控制
學(xué)習(xí)二個(gè)多種形狀和不同中味的巧克力制作
堅(jiān)果類：腰果、開心果、核桃仁、花生仁
酒味：蘭姆酒、白蘭地、咖啡酒、紅葡萄酒
水果味：草莓味、藍(lán)莓味、檸檬味、菠蘿味
巧克力花形：
玖瑰、康乃馨、百合、荷花、牡丹、菊花
三類DIY產(chǎn)品，豐富DIY項(xiàng)目，克服一個(gè)類別的單一性，現(xiàn)在市面上大部分DIY店，沒有巧克力DIY，但在上海這樣的國(guó)際性城市已經(jīng)開媽慢慢流行起來，開DIY蛋糕店到賽西維烘焙學(xué)校學(xué)技術(shù)。
地址：東莞萬江趙屋村桃園雅居二樓
聯(lián)系人：王老師
聯(lián)系：0769- ?
學(xué)校：
咨詢：???
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種***設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)***，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長(zhǎng)期建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
