武漢廚師培訓(xùn):正宗瀏陽蒸菜菜譜大全,瀏陽蒸菜加盟,學(xué)習(xí)原味蒸菜的技術(shù),專業(yè)培訓(xùn)廣東燉品

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正宗瀏陽蒸菜菜譜大全,瀏陽蒸菜加盟,學(xué)習(xí)原味蒸菜的技術(shù),專業(yè)培訓(xùn)廣東燉品

廣州廣品餐飲企業(yè)管理有限公司

【授課對象】:

【上課地點】:廣州市白云區(qū)同德西槎路99號騏利廣場5樓(廣東 廣州)

【乘車路線】:228

【時 間】:2016-10-30 【瀏覽次數(shù)】:554次 【學(xué)費】:¥2800

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正宗瀏陽蒸菜菜譜大全,瀏陽蒸菜加盟,學(xué)習(xí)原味蒸菜的技術(shù),專業(yè)培訓(xùn)廣東燉品,蒸是一種重要的烹調(diào)方法,我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱,使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香,嫩爛清爽,形美色艷,而且原汁損失較少,又不混味和散亂,因而蒸菜適用面廣,品種多。此外有些其它烹調(diào)方法,還以蒸來作基礎(chǔ)。?

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全國熱線:400-806-3323? ?劉小姐

瀏陽蒸菜培訓(xùn)課程介紹:

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、選料、配比及加工。
,保存方法。
4 蒸菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

,經(jīng)營的模式和管理方法。

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蒸的器具很多,有木制蒸籠、竹制蒸籠,形狀可大可小,層次可多可少,根據(jù)原料多少調(diào)節(jié)。蒸菜時,必須注意分層擺放,湯水少的菜放在上面,湯水多的菜放在下面,淡色菜放在上面,深色菜放在下面,不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。?

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“瀏陽蒸菜”起源于湖南瀏陽河上游,隸屬于湘菜系列。是一種極具特色的風(fēng)味快餐。特點是上菜非??欤袋c即吃,簡便快捷。原來的瀏陽蒸菜主要以干菜、壇子菜、腌菜、臘菜等為主,廣品瀏陽蒸菜在傳統(tǒng)瀏陽蒸菜基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,突出葷素互補,雞魚肉菜蛋自由搭配。既有梅菜扣肉、粉蒸肉、臘味合蒸、雙椒魚頭等傳統(tǒng)菜式,又有自己開發(fā)的香辣好食雞、雞汁冬瓜、過橋豆腐、 蒜茸芽白等系列葷素搭配的新派瀏陽蒸菜。廣品瀏陽蒸菜保持了菜肴的原汁原味,具有口味好、營養(yǎng)好、賣相好、方便快捷等特點。色香味俱全,為大眾所喜愛。廣品瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)成本低,簡單易學(xué),投資小利潤大,成本回收快。?


廣州白云校區(qū)地址 :廣州市白云區(qū)同德街道鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5--6樓(廣品餐飲培訓(xùn))廣州火車站附近
乘車路線:地鐵可以到西村站下車,換乘公交車176等公交車到鵝掌坦公交站下車即可。
也可以坐地鐵到廣州火車站下車,A出口出來到東廣場坐228路公交車,(5站)到鵝掌坦公交站下車。
到鵝掌坦站臺下車即可看到騏利廣場(廣品餐飲),在公交站旁邊這棟樓(騏利廣場A棟)中間坐電梯上5樓即可。
深圳沙井校區(qū)地址 : 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村(地鐵11號線)后亭地鐵口B出口旁邊50米

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