廣州豬肚雞培訓(xùn)學(xué)校,豬肚雞做法大全

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豬肚雞培訓(xùn)加盟合作方式：A:培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)配方，1800元（單獨(dú)傳授豬肚雞技術(shù)配方，學(xué)會(huì)為止）

B:簽約加盟店，費(fèi)用8800元、（包括品牌使用費(fèi)、整套開店方案、豬肚雞和煲仔飯技術(shù)配方、10個(gè)砂鍋、服裝4套、師傅開店上門指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計(jì)方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、開業(yè)宣傳指導(dǎo)）

豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過火變韌。
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