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一.?狀元烤蹄
武漢味思源開發(fā)的“烤蹄醬料”,主要用于烤前處理,是決定烤蹄成品口味的基礎(chǔ)。該醬料分兩個(gè)層次,第一層是針對表層的肉,做到保水、入味、消脂、去油;第二層則是透過肌肉組織針對骨頭,有效穿透鈣化骨的組織間隙,做到透骨香,同時(shí)酥化骨質(zhì)鈣層。經(jīng)過醬料調(diào)味,烤出的豬蹄不縮水,出品率提高30%,低脂肪高營養(yǎng),成品飽滿、顏色誘人。
二.?培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)費(fèi)??????800元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。?
學(xué)習(xí)時(shí)間??不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般3天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)內(nèi)容
各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置,各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等
特別優(yōu)惠
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三.?武漢味思源口味特色
香辣醬汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。
甜香醬汁烤蹄:甜咸適口、鮮味突出、美容養(yǎng)顏。
蒜蓉醬汁烤蹄:蒜香入味、天然濃郁、韻味悠長。
怪味醬汁烤蹄:獨(dú)特口味、香氣迷人、食之難忘。
剁椒醬汁烤蹄:皮酥肉嫩、鮮香透骨、回味綿長。
麻辣風(fēng)味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓。
香辣風(fēng)味烤蹄:味美?保健、爽滑筋道、油亮紅潤。
留香風(fēng)味烤蹄:清香醇厚、余味獨(dú)特、唇齒留香。
孜然風(fēng)味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。
四.店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.加工狀元烤踢的設(shè)備、器具的配置。
五.狀元烤蹄市場分析
狀元烤蹄,經(jīng)營方式簡單靈活,適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開業(yè)創(chuàng)辦,店面可大可小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群和環(huán)境靈活開店,適合創(chuàng)業(yè)的各類人群,是難得的特色美食生意。
商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等,都可經(jīng)營狀元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的銷售氛圍,對于資金少的投資者,是個(gè)不錯(cuò)的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)鎮(zhèn),這都是見效最快、獲利最快的辦法。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
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武漢味思源飲食及文化培訓(xùn)中心,由一批多年從事特色鹵烤煎炸的小吃專家和從事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、雞尾酒等飲品的著名老師組成。中心依托母公司味思源集團(tuán)的高科技背景,對時(shí)下市場、酒店最流行的飲品類、冰品類、特色小吃類等,采取更專業(yè)、更現(xiàn)代化的制作手段,結(jié)合國人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套適合中國人口味特色的工藝方法。其主要技術(shù)的核心來自于神話般的澳洲、前衛(wèi)的意大利、激情的美國和考究的日韓港臺(tái)。本培訓(xùn)中心,設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,老師專業(yè),學(xué)費(fèi)低廉,理論實(shí)踐融為一體。完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),又可在星級酒店謀取一份位置不錯(cuò)的工作,或使家庭生活更加豐富多采。
????培訓(xùn)中心本著服務(wù)創(chuàng)業(yè)者,面向全社會(huì),促進(jìn)地區(qū)發(fā)展的宗旨,與湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心、中國民間特色小吃傳授中心及有關(guān)社會(huì)團(tuán)體密切合作,在取得良好發(fā)展的同時(shí),更愿意回報(bào)于社會(huì),奉獻(xiàn)出自己的愛心。湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心,已核準(zhǔn)我培訓(xùn)中心為湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地。