武漢糕點(diǎn)培訓(xùn):哪里有武漢熱干面培訓(xùn),熱干面技術(shù)培訓(xùn),熱干面配方,

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武漢味思源飲食管理有限公司
【學(xué)校名稱】:

武漢味思源飲食管理有限公司

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:湖北省武漢市武昌街道口珞珈山大廈A幢26樓(武昌 珞珈山)

【乘車路線】:武昌火車站做538路公交到街道口下,漢口火車站坐536路公交車到街道口下

【時(shí) 間】:2016-09-13 【瀏覽次數(shù)】:249次 【學(xué)費(fèi)】:¥960

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武漢熱干面培訓(xùn),熱干面技術(shù)培訓(xùn),熱干面配方,熱干面制作方法
一、武漢熱干面概述
熱干面,是湖北武漢著名的面食小吃,歷史悠久,百年傳承,經(jīng)久不衰。
早在20世紀(jì)30年代初,漢口長(zhǎng)堤街有一位小販,在關(guān)帝廟一帶以賣涼粉和湯面為生。某年的夏天,天氣異常炎熱,有一次不少剩面沒(méi)有賣完,為怕面條變質(zhì),他便將其剩面煮熟、瀝干、晾在案板上,由于一不小心碰倒了案臺(tái)上的油壺。小販無(wú)奈,只好將面條與油拌勻再晾。第二天一早,他將晾好的面條,下鍋燙煮后入碗,加入配制好的調(diào)料,賣給過(guò)往的食客,不料人們吃得津津有味。因其別有風(fēng)味,人們都爭(zhēng)相購(gòu)買??腿素Q起大拇指,連稱好吃!好吃!有人問(wèn)他這是什幺面,他隨口答道“熱干面”?。從此以后,他就專賣這種面,由于既新鮮而又有特色,使得人們競(jìng)相品嘗,生意越做越好,眼紅的人便登門(mén)拜師求藝。
年長(zhǎng)月久,熱干面便揚(yáng)名武漢三鎮(zhèn),成為華中地區(qū)湖北名吃,乃稱全國(guó)十大名面之一。
二、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容?熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù),雜醬的制作,鹵汁的制作,調(diào)味碟的制作
?老牌熱干面、紅油熱干面、鹵汁熱干面、炸醬熱干面、火腿熱干面、醬香熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、雞絲熱干面、什錦熱干面
學(xué)??費(fèi)?960元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間?3天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。
培訓(xùn)內(nèi)容?\
①選面技術(shù),煮面撣面技術(shù);
②高湯、鹵汁制作;
③紅油、麻油制作;鹽炒脆皮花生技術(shù);
④芝麻醬的制作,雜醬,牛肉,蝦仁處理方法;
⑤紅油熱干面、鹵汁熱干面,雜醬熱干面,牛肉熱干面,蝦仁熱干面制作
優(yōu)惠內(nèi)容?加學(xué)其它面條優(yōu)惠10%到20%。
?????????加學(xué)湖南牛肉粉面兩項(xiàng)共收2000元。
四、武漢熱干面市場(chǎng)前景
武漢熱干面,具有面條筋實(shí),色澤淡黃油潤(rùn),香味濃郁可口之特點(diǎn),令人食之上癮!
在湖北所有的粉面門(mén)店經(jīng)營(yíng)中,熱干面是絕對(duì)不可缺少的品種。隨著改革開(kāi)放和時(shí)代的發(fā)展,武漢熱干面的制作技術(shù)在不斷的改進(jìn)提高和創(chuàng)新中,為了滿足人們的需求,武漢熱干面的口味以及花樣將越來(lái)越豐富!
近幾年來(lái),武漢熱干面以京廣線為界,迅速向東西“輻射”,南北發(fā)展,尤其是河南、河北等地,估計(jì)10年左右,將遍及我國(guó)各地!
五、味思源培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
?????味思源培訓(xùn)中心得蔡林記師傅真?zhèn)?,并在悉心研究下,改進(jìn)部分制作工藝,讓熱干面在色香味都得到了相當(dāng)大的提高。
?????我們傳授的熱干面,是在傳統(tǒng)的熱干面的基礎(chǔ)上,添加了自己的獨(dú)特配料,使面更滑爽有勁,回味無(wú)窮;一改傳統(tǒng)熱干面軟不軟,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能為大眾所接受,為熱干面走出武漢,流行全國(guó),盡了一點(diǎn)綿薄之力。
武漢味思源都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察。
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