武漢廚師培訓(xùn):合肥鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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合肥鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

成達(dá)美食學(xué)院
【學(xué)校名稱】:

成達(dá)美食學(xué)院

【授課對象】:

【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)長江東路與明光路交叉口向東200米東都大廈6樓(安徽 合肥)

【乘車路線】:

【時 間】:2020-07-20 【瀏覽次數(shù)】:46次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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合肥成達(dá)美食學(xué)院 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

培訓(xùn)要點:

、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

、設(shè)備的配制使用和采購。

、選料與加工。

、鹵湯的配方與制作。

、火候把握。

、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

、禽肉類、素菜類等原料的處理。

。

。

、鹵品加工的注意事項。

。

培訓(xùn)費(fèi)用:

1880元,包教包會,包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,一般3-5天左右可完全掌握

培訓(xùn)內(nèi)容:

畜肉類:鹵肘子、鹵方塊肉、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵大腸、鹵豬耳、 鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類:鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類:鹵面筋、鹵干子、鹵毛豆、鹵素雞、鹵腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等技術(shù)。

附送:鹽水雞/鹽水鴨/泡椒鳳爪/虎皮鳳爪等技術(shù)。

附送:拌蕓絲、腐竹、海帶、黃瓜、豆腐皮、木耳、黃花菜、海蜇、海白菜等涼拌菜技術(shù)。

成達(dá)保證:

報名前學(xué)員均可“先品嘗?后報名”,入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。

合肥成達(dá)餐飲公司“鹵菜”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費(fèi)用)。

學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店! ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 微信 ccs

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