【學校名稱】:
西安食尚香餐飲培訓學校
【授課對象】:
【上課地點】:(陜西 西安)
【乘車路線】:
【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:67次 【學費】:詳情咨詢了解
辣雞面是陜西特色風味美食,一般家庭都特別愛吃,由于貴州人不同于北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當做早點,吃面條和米粉是最為普遍的。也就是用辣子雞當做臊子來吃面和吃粉,既好吃又方便,故而有了辣子雞面
營養(yǎng)價值
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用,尤其對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用
二、辣子雞面培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。辣子雞面就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家辣子雞面店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
課程內(nèi)容
1:雞肉腌制做法
第一步,學習按照地道的陜西傳統(tǒng)手藝,師傅指導學員,親手配制各類香料及原料,然后用幾個小時的時間,精心腌制雞肉塊。
2:辣子雞的炸法
第二步,根據(jù)師傅指導,分別用不同的油溫炸至表面金黃。
3:熬制冒菜的湯底
第三步,師傅指導學員,親手配制各類香料及原料家常小料,以及翻炒技巧翻炒。
4:各類菜品的處理
第四步,學習各類主料配料的處理和清洗方法等。
5:下面
第五步,師傅一對一指導,在適當?shù)臅r間內(nèi)把辣子雞放入面中,味道更佳。