武漢小吃培訓(xùn):西安食尚香粉湯羊血技術(shù)培訓(xùn)、粉湯羊血怎么做

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西安食尚香粉湯羊血技術(shù)培訓(xùn)、粉湯羊血怎么做

西安食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:(陜西 西安)

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【時(shí) 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:51次 【學(xué)費(fèi)】:詳情咨詢了解

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一、粉湯羊血起源故事

  粉湯羊血?jiǎng)t先是民間食品,后來經(jīng)廚師和生意人引入市肆,但仍舊為普通老百姓所喜愛, 仍舊保留濃厚的民間食品風(fēng)格。陜西人喜養(yǎng)羊,喜食羊,也善治羊。周秦漢唐以來就有此傳統(tǒng)。羊周身是寶,幾乎沒有哪個(gè)部位不可以作為美味佳肴的。羊油用來做 炒面,喝油茶,是西安人一大愛好。羊血更為許多人所鐘愛。 粉湯羊血,據(jù)說源于西安市南院門一個(gè)擺羊血攤的王金堂,在20世紀(jì)初對(duì)粗放式羊血吃法的改進(jìn)。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血,婦女崩露,產(chǎn)后血暈,毒草莓外傷出血,跌打損傷等意外出血。

  2、擔(dān)擔(dān)面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

  二、粉湯羊血培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。粉湯羊血就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家粉湯羊血店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  三、食尚香粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用粉湯羊血的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)粉湯羊血的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)粉湯羊血的選材、加工的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  四、粉湯羊血學(xué)習(xí)方式

  按照粉湯羊血標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。


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