炸雞漢堡培訓(xùn),炸雞漢堡技術(shù)培訓(xùn),武漢炸雞漢堡培訓(xùn),培訓(xùn)炸雞漢堡制作方法,
一、市場(chǎng)前景
漢堡包,是被稱為西方五大快餐之一,當(dāng)今世界青年人的最愛(ài),美國(guó)快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標(biāo)桿!它誕生了麥當(dāng)勞、肯德基一個(gè)又一個(gè)世界級(jí)的餐飲巨頭!創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無(wú)與之媲美,無(wú)法超越的財(cái)富奇跡!隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快,快餐食品的市場(chǎng)前景日益廣闊。也相信我們的未來(lái)發(fā)展前景會(huì)隨之越來(lái)越廣闊,有望成長(zhǎng)為有中國(guó)特色西式快餐業(yè)的主導(dǎo)力量之一。
二、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容?
炸雞系列:★香辣雞腿★香辣雞翅★麻辣雞翅★無(wú)骨雞柳★上校雞塊★勁爆雞米花★墨西哥雞肉卷★老北京雞肉卷★等
漢堡系列:雞腿漢堡★牛肉漢堡★豬肉漢堡★火腿漢堡★雪魚(yú)漢堡★板燒雞腿漢堡★吉士漢堡★千島熱狗★三明治★田原時(shí)蔬等
西式炸點(diǎn):薯?xiàng)l★香辣肉串★骨肉相連★香炸熱狗★美式炸香蕉★洋蔥等
培訓(xùn)課程安排?
1?炸雞漢堡等發(fā)展史。
2?炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3?雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4?千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5?各種調(diào)味粉的配方。
6?炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7?各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8?復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9?炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10?店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
培訓(xùn)時(shí)間?不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用?1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不再收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠
1?加學(xué)奶茶、果汁、五谷雜糧、冰淇淋系列,一起優(yōu)惠8~15%
2?贈(zèng)送精美的宣傳圖片。
3?終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
三、味思源優(yōu)勢(shì)
味思源美式炸雞漢堡純天然綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、配方獨(dú)特、色美味佳,不但有“洋”快餐,還有中式快餐,滿足不同消費(fèi)群體的需求,味思源美式漢堡是正宗的美式快餐,采用“獨(dú)特秘笈配方”。
品種多多、升級(jí)美味,快樂(lè)田原時(shí)蔬素漢堡閃亮上市!
緊跟時(shí)代步伐,參透食尚秘訣。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶涌的素食風(fēng)潮,味思源迅速集結(jié)食尚大家開(kāi)始了新品的自主研發(fā),歷經(jīng)數(shù)年,味思源最新力作——素漢堡閃亮上市!!
品種翻番:有多少個(gè)葷漢堡就對(duì)應(yīng)多少個(gè)素漢堡,牛肉漢堡對(duì)應(yīng)著素牛肉漢堡;雞肉漢堡對(duì)應(yīng)著素雞肉漢堡;蝦肉漢堡對(duì)應(yīng)著素蝦漢堡……
味道更優(yōu):素漢堡味道毫不遜色,同縈漢堡感覺(jué)一樣,消費(fèi)者吸收著素食的營(yíng)養(yǎng),享受著葷食的美妙。
外觀依然:還是一樣的金黃誘人,增加了果蔬的素漢堡更加“秀色可餐。
四、利潤(rùn)分析
利潤(rùn)分析??
預(yù)計(jì)日客流量?150人?200人?300人?450人
人均消費(fèi)?12元?12元?12元?12元
日營(yíng)業(yè)額?1800元?2400元?3600元?5400元
月?tīng)I(yíng)業(yè)額?元?元?元?元
月原材料成本?元?元?元?元
月毛利潤(rùn)?元?元?元?元
本預(yù)算是按一般經(jīng)營(yíng)狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營(yíng)者用心程度不同,其營(yíng)業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。
五、開(kāi)店服務(wù)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.西式快餐店面的配置及工具。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過(guò)硬價(jià)格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察。
詳情請(qǐng)瀏覽官方網(wǎng)站:
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武漢味思源飲食及文化培訓(xùn)中心,由一批多年從事特色鹵烤煎炸的小吃專家和從事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、雞尾酒等飲品的著名老師組成。中心依托母公司味思源集團(tuán)的高科技背景,對(duì)時(shí)下市場(chǎng)、酒店最流行的飲品類、冰品類、特色小吃類等,采取更專業(yè)、更現(xiàn)代化的制作手段,結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套適合中國(guó)人口味特色的工藝方法。其主要技術(shù)的核心來(lái)自于神話般的澳洲、前衛(wèi)的意大利、激情的美國(guó)和考究的日韓港臺(tái)。本培訓(xùn)中心,設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,老師專業(yè),學(xué)費(fèi)低廉,理論實(shí)踐融為一體。完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開(kāi)店創(chuàng)業(yè),又可在星級(jí)酒店謀取一份位置不錯(cuò)的工作,或使家庭生活更加豐富多采。
????培訓(xùn)中心本著服務(wù)創(chuàng)業(yè)者,面向全社會(huì),促進(jìn)地區(qū)發(fā)展的宗旨,與湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心、中國(guó)民間特色小吃傳授中心及有關(guān)社會(huì)團(tuán)體密切合作,在取得良好發(fā)展的同時(shí),更愿意回報(bào)于社會(huì),奉獻(xiàn)出自己的愛(ài)心。湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心,已核準(zhǔn)我培訓(xùn)中心為湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)基地。