武漢糕點(diǎn)培訓(xùn):哪里有土家公婆餅培訓(xùn),公婆餅技術(shù)培訓(xùn),武漢公婆餅培訓(xùn),

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武漢味思源飲食管理有限公司
【學(xué)校名稱】:

武漢味思源飲食管理有限公司

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:湖北省武漢市武昌街道口珞珈山大廈A幢26樓(武昌 珞珈山)

【乘車路線】:武昌火車站做538路公交到街道口下,漢口火車站坐536路公交車到街道口下

【時 間】:2016-09-13 【瀏覽次數(shù)】:80次 【學(xué)費(fèi)】:¥980

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土家公婆餅培訓(xùn),公婆餅技術(shù)培訓(xùn),武漢公婆餅培訓(xùn),公婆餅制作方法培訓(xùn)
一、公婆餅簡介
公婆餅突出名族風(fēng)味和特殊制作工藝。深受人們喜愛,被評為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳,清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)一名兒媳婦,回門次日,按土家族習(xí)俗要為公婆進(jìn)獻(xiàn)親手做成食物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公共要求:“十兄弟沒人得到一張餅,且餅于餅之間要互相連著”。婆婆要求:“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易,還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙地解決了公婆所提出的難題,首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅,充分展示了其廚藝和智慧。顧客朋友,在您觀察公婆餅的制作工藝成品后,你能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘嗎?
公婆餅特點(diǎn):色如金,香同酥,味醇且形。也可作賓館高檔宴席點(diǎn)心,俗可作街頭百姓可口小吃。
二、培訓(xùn)情況
學(xué)??費(fèi)?980元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時間?不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會。一般學(xué)習(xí)3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。
培訓(xùn)內(nèi)容?
①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;
③公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動手操作;
④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作;
⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧;
⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
贈送內(nèi)容?送千層餅技術(shù)。
開店服務(wù)?免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單
三、?開店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計(jì)。?
5.加工公婆餅設(shè)備、器具的配置。
四?、公婆餅的投資與市場分析?
品名?面粉?油?肉餡?袋子?蔥花?合??計(jì)
材料價格60元/50斤?60元/10斤?12元/斤?9分/個?;
成品?320個?320個?50個?1個?320個?
成本??????
每個餅售價2元,每天賣500個,則營業(yè)額為1000元,毛利潤625元,利潤非常可觀
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
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