湖南名吃.鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方,配以30多種名貴中草藥精心密制而成,是最著特色的名小吃之一,口味獨特;? 其
鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然,口感嫩爽,保濕性好,保鮮期長,既飽口福又滋補強身.制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳,嘗后贊不絕口,久
食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃,辣、香、鮮、嫩特點突出。根據(jù)顧客口味特點,分別有微辣及重辣兩種味道系列,深受大眾消費者的喜愛。
1將原料先用清水泡1小時,洗凈后加鹽腌制1小時。?2在開水中煮20分鐘,去腥味? 3將所有配料煮開10分鐘,制成鹵水,? 4原料放入鹵水中,大火燒開后關(guān)火再煮1小時?
產(chǎn)品特點? 麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目,回味悠長。
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