武漢調(diào)酒培訓(xùn):珠海中山調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校,22年經(jīng)驗之作

武漢
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珠海中山調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校,22年經(jīng)驗之作

珠海展翅藝術(shù)調(diào)酒,咖啡,奶茶培訓(xùn)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:珠海香洲總站斜對面獅山大廈5樓(廣東 中山)

【乘車路線】:4路 1路 7路 2路 11路 5路 13路 6路 8路 26路 32路 55路 201路 206路 602路 609路 10A路 K1路 K4路

【時 間】:2016-12-16 【瀏覽次數(shù)】:559次 【學(xué)費(fèi)】:¥2880

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FBI展翅連鎖國際調(diào)酒、咖啡、奶茶飲品創(chuàng)業(yè)首席培訓(xùn)師, 22年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗, 資深澳門五星級培訓(xùn)師授課。

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【總部辦公地址】:珠海博文學(xué)校 0756-

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【佛山展翅分校】:

【專業(yè)熱門課程】

一、【調(diào)酒師精英課程】:

適合專業(yè)從事調(diào)酒的吧臺工作和酒吧開店創(chuàng)業(yè)。可選:(興趣班或?qū)I(yè)班并附送

花式動作:1、2、3、4瓶,11廳入門課程)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:【酒吧的概述和分類】、【酒水概論(軟飲分類與硬飲知識)】、【洋酒12大類和特點(diǎn)】、【洋酒的保存】、【酒品操作基本技巧】、【酒吧用具及使用】、【酒吧杯具、分類、清潔和使用特點(diǎn)】、【雞尾酒的概念和特點(diǎn)】、【雞尾酒的類別】、【雞尾酒的族類和調(diào)兌技巧】、【雞尾酒的調(diào)制方法與輔助】、【雞尾酒常用配料與裝飾】、【雞尾酒酒精度計算方法】、【濃縮及鮮搾果汁配料制作】、【糖膠的制作】、【雞尾酒常用術(shù)語】、【雞尾酒的命名】、【雞尾酒色彩效果與規(guī)律】、【彩虹酒調(diào)制原理及事項】、【甜酒的密度排列順序及改變方法】、【子彈杯和試管杯服務(wù)特點(diǎn)】、【攪拌機(jī)使用要點(diǎn)】、【調(diào)酒師工作常識和職責(zé)范圍】、【學(xué)員的工作態(tài)度】、【吧臺的工作流程】、【吧臺的布置與成本控制】、【酒吧存酒流程】、【酒吧常用英語】、【雞尾酒會的特點(diǎn)與運(yùn)作】、【不同類型宴會飲品特點(diǎn)】、【酒吧選址分析、籌備與成本結(jié)構(gòu)】、【原料和設(shè)備的選購】、【酒水牌的制作】、【酒吧管理與開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】、【國際經(jīng)典雞尾酒配方選例講解、實(shí)操與演變創(chuàng)作】包括:1、按標(biāo)準(zhǔn)配方手法 2、漸變分層手法 3、突變分層手法 4、鹽遇汽效應(yīng)手法 5、泡沫作畫或拉花手法 6、奶漂浮星云手法。。。。。。

二、【咖啡廳精英課程】:學(xué)習(xí)咖啡廳高端飲品制作,再附送奶茶店低端飲品制作。適合專業(yè)從事咖啡廳奶茶店吧臺工作和開店創(chuàng)業(yè)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:【軟飲概論及分類】、【咖啡及其分布】、【咖啡豆知識、種類及特性】、【常見產(chǎn)地】、【劣質(zhì)豆的種類及影響】、【速溶咖啡及伴侶】、【單品豆與綜合豆】、【選購與保存】、【營養(yǎng)成份】、【咖啡生豆的采收及處理過程】、【咖啡豆的烘培與研磨】、【磨豆機(jī)的分類】、【咖啡設(shè)備的沖煮要點(diǎn)(虹吸壺、摩卡壺、家用商用咖啡機(jī))及注意事項】、【優(yōu)秀咖啡師萃取術(shù)語】、【如何布粉和壓粉】、【意式咖啡三要素】、【咖啡機(jī)使用注意事項】、【咖啡機(jī)日常保養(yǎng)】、【喝咖啡的好處】、【漂浮奶泡的制作方法】、【花式咖啡常用配料】、【榨汁與攪拌方法】、【茶膽與茶底制作】、【奶種的特點(diǎn)與選擇】、【吧臺用具與常用材料】、【飲品制作常用原料及配料】、【飲品調(diào)制手法】、【吧臺工作常識】、【吧員必知】、【吧臺的工作流程及吧員職責(zé)范圍】、【開店成本與籌備】、【原料和設(shè)備的選購】、【開店形象設(shè)計及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】。。。。。。

飲品制作包括:【港式冷熱飲品系列】、【賓七系列】、【奶昔系列(含漂浮制作)】、【雪糕梳打系列】、【蛋諾系列:冷熱原味和花式調(diào)配】、【果汁系列】、【冰泡系列(含漂浮制作)】、【特飲系列】、【冰果茶系列】、【雪山系列】、【港臺式奶茶系列:冷熱原味和花式調(diào)配、冷熱漂浮和圖案制作】、【奶蓋系列】、【咖啡系列:冷熱原味和花式調(diào)配、冷熱拿鐵系列(含漂浮和圖案制作)】、【新地系列】、【刨冰系列(參巧)】。。。(如需再報咖啡拉花,可特價優(yōu)惠!)

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