杭州頂正餐飲管理有限公司
【授課對象】:
【上課地點】:杭州杭海路九堡開發(fā)大廈3樓(浙江 杭州)
【乘車路線】:地鐵坐到九堡站,一直往前走
【時 間】:2016-05-02 【瀏覽次數(shù)】:100次 【學費】:詳情咨詢了解
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鴨脖子,精選三十余種名貴天然配料精制而成。它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富,但脂肪含量低,經常食用,能補充人體必須的蛋白質、維生素等多種營養(yǎng)成分。而且它也是一種休閑食品,在很多大中城市的地鐵、公交車上經常看到人們在車上食用,也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。
?味道種類:香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列?配方:由幾十余味草藥及相關輔料配置而成。?制法:?1、腌制:(除去腥味)(除去油脂)?2、鹵汁制作(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和諧統(tǒng)一)?3、鹵制(火候的把握是保證鴨脖緊致,以辣、香、鮮、嫩口味特點,久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。精選原料配制:精選幾十種香料和藥材精心密制。
有型,入味十足而耐嚼的關鍵)?特點;香辣濃郁、鮮嫩可口?要領:?1、香料和味道?2、鴨頸?(處理要點)?3、辣椒的選擇,及制作。(火侯決定風味)
杭州頂正餐飲管理有限公司等待您的來電咨詢,歡迎預約前來參觀,免費品嘗味道哦,滿意在學習??全國免費熱線:???咨詢:????咨詢人:熊琰老師?咨詢:..??網站:?地址:杭州市江干區(qū)杭海路1221號(九堡開發(fā)大廈)??歡迎每個學員來我校實地考察品嘗
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地鐵:乘坐地鐵1號線到九堡站A出口直走