全能烹調(diào)師班
招生對象:初中及初中以上文化程度者,有志于學(xué)習(xí)紅案白案面點并創(chuàng)業(yè)開店致富的社會各界人士
培養(yǎng)目標(biāo):通過全方位培訓(xùn),使學(xué)員能夠全面掌握餐飲全套技術(shù),熟練運用紅案、白案、西點、雕刻、拼盤的制作技法,對酒店經(jīng)營管理、宴會布置設(shè)計進(jìn)一步掌握,逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)技術(shù)又精通管理和創(chuàng)新型精英廚師人才。
學(xué)制:八個月
學(xué)習(xí)內(nèi)容
主打廚藝:中式烹飪、中式面點、中式糕點、火鍋燒鹵、全套技術(shù),整雕組雕,冷盤彩拼,南北經(jīng)典名菜,酒店流行菜,百姓家常菜,海鮮河鮮、冷蝶火鍋,醬鹵燒臘,風(fēng)味小吃
專業(yè)基本功:紅案、白案、西點基本功、燒、爆、炒、炸、蒸、汆、鹵、煎等烹飪技法,刀工、刀法、顛勺翻鍋、裝盤圍邊藝術(shù)
經(jīng)營課程:八大菜系的制作特點,菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展,大型宴席的制作與設(shè)計,開店與經(jīng)營要領(lǐng),西點的制作與經(jīng)營
認(rèn)證項目
國家勞動部職業(yè)資格證書
學(xué)校結(jié)業(yè)證書
學(xué)員學(xué)完全部課程,經(jīng)考試合格,并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
學(xué)校地址:武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號
咨詢電話:027-87658366????王老師????咨詢QQ:121727435
學(xué)校網(wǎng)址:www.whut-px.com
武漢理工大學(xué)后勤集團(tuán)培訓(xùn)中心,隸屬于武漢理工大學(xué)后勤集團(tuán)。于1999年3月經(jīng)政府批準(zhǔn)成立。位于武漢理工大學(xué)本部。是一所專門進(jìn)行技能培訓(xùn)的公辦學(xué)校。
????培訓(xùn)中心立足高校后勤集團(tuán),是中部地區(qū)首家“學(xué)府職業(yè)培訓(xùn)”機(jī)構(gòu)。規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、誠信可靠,金牌教授、名牌戰(zhàn)略,專業(yè)的操作配置,二十幾所高校常規(guī)的實習(xí)場所,多媒體教室,著名學(xué)府的人文環(huán)境,得天獨厚的大學(xué)生活氛圍,規(guī)范的生活配套設(shè)施。集團(tuán)培訓(xùn)中心緊跟時代潮流,把握國內(nèi)職業(yè)技能人才需求走向,學(xué)校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗豐富、技藝精湛且在省內(nèi)外享有較高知名度的教師隊伍和名師、大師;并且一直注重對外交流?“派出去,請進(jìn)來”,多方求賢、廣攬人才;中心提倡師生之間的充分交流,無論在課堂內(nèi)外,建立信任與負(fù)責(zé)任的師生關(guān)系,致力于學(xué)員的滿意與成功,加上最前沿的教學(xué)方式和設(shè)備,以及優(yōu)美的學(xué)習(xí)氛圍讓所有學(xué)員能夠迅速的融入學(xué)習(xí)當(dāng)中,結(jié)業(yè)后能迅速融入相關(guān)行業(yè),實現(xiàn)個人價值。
中心的辦學(xué)特色是:
1、獨具特色的專業(yè)課程設(shè)計。
???目前培訓(xùn)中心開設(shè)有:中式烹調(diào)、中式面點(白案班)、西點班、烹飪?nèi)瓢?,智能電工班、汽車駕駛班,按照“實用”、“專業(yè)”、“前沿”的設(shè)計原則,精選市場主流核心課程,從零起步,由淺入深,能使學(xué)員不僅入門,而且學(xué)好、學(xué)精,逐步成為專業(yè)高手。
2、案例式教學(xué)。
???學(xué)校采用循環(huán)滾動教學(xué)模式,并一貫堅持案例式教學(xué)方法,培養(yǎng)的畢業(yè)學(xué)員不僅懂得基本的理論和操作,更具備實戰(zhàn)動手能力和一定的經(jīng)營管理思想及理念,極大地提升了學(xué)員的動手操作與就業(yè)能力。
??????
中心的辦學(xué)優(yōu)勢: ?
1、教學(xué)優(yōu)勢
學(xué)府公辦● 前沿、實用專業(yè)●金牌教授●標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的教學(xué)實習(xí)場所
2、環(huán)境優(yōu)勢
美麗的校園風(fēng)光●濃郁的高校學(xué)習(xí)氛圍●安全規(guī)范的生活保障?! ? ?
3、良好口碑?
誠信正直●?精益求精?●學(xué)以致用●成就學(xué)員
4、就業(yè)優(yōu)勢
市場需求相對緊缺的專業(yè)?●全球通用的專業(yè)資格權(quán)威證書●?高校后勤就業(yè)網(wǎng)絡(luò)?●炙手可熱的黃金職業(yè)