武漢上崗培訓(xùn)招生:武漢花式咖啡培訓(xùn):金領(lǐng)教育

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武漢花式咖啡培訓(xùn):金領(lǐng)教育

武漢金領(lǐng)教育
【學(xué)校名稱】:

武漢金領(lǐng)教育

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:武漢市洪山區(qū)珞獅路(青山 和平大道)

【乘車路線】:804,710,729,576,786,66,591到武工大站下回行50米即到

【時 間】:2018-09-22 【瀏覽次數(shù)】:182次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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咖啡師培訓(xùn)?武漢咖啡師培訓(xùn)??專業(yè)咖啡學(xué)校就到武漢金領(lǐng)咖啡學(xué)校。目前,國家勞動和社會保障部新確立了12個新職業(yè),其中咖啡師頗為引人注目,因為一個優(yōu)秀的咖啡師,制作的不僅僅是一杯咖啡,也是在制造一種咖啡文化。那么,什么是咖啡師?需要具備哪些?怎樣參加培訓(xùn)??  職業(yè)描述:不僅僅會制作咖啡?  咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。業(yè)內(nèi)人士稱,在國外,咖啡師制作的不僅是一杯咖啡,也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解,北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市,每年市場缺口在2萬人左右。目前普通咖啡師的月薪大概在2000元左右,而手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。好的咖啡師一般有很多追隨者,  首先要有很好的味覺和視覺鑒別能力??Х葘?shí)際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來,需要對豆進(jìn)行觀察,對粉的觀察,對沫的觀察,對機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比,各個環(huán)節(jié)都要配合好。?  其次,經(jīng)驗對于一個好的咖啡師來說是很重要的,例如在制作意大利特濃咖啡的時候,制作時間通常要控制在20秒到30秒之間。因為在這個時間段里,咖啡的口味等各個方面是最佳的狀態(tài),如果時間過長,咖啡因的部分就開始析出,超過37秒的時候咖啡因析出就開始直線上升。要想讓咖啡因盡量少析出,咖啡師就得特別拿捏好這個時間。?  另外,咖啡師要具有比較高的文化內(nèi)涵,只有對咖啡有了正確的理解才能夠?qū)Х扔懈顚拥膭?chuàng)意和發(fā)揮??Х葞熞兴囆g(shù)感覺,很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時候制作出來的。
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