武漢調(diào)酒培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)，武漢調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)，武漢調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-11-16     瀏覽 43 次

  武漢皇氏御廚調(diào)酒專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

調(diào)酒專業(yè)班


一 背景特點(diǎn)

  在商業(yè)國(guó)際化趨勢(shì)下，人們的生活方式日趨改變。因?yàn)樯罟?jié)奏加快，人們開始遠(yuǎn)離廚房，年輕人更是鐘情于在外就餐的便利與愜意；也開始習(xí)慣去酒吧尋找放松的 樂(lè)趣。強(qiáng)勁的需求推動(dòng)了酒吧產(chǎn)業(yè)的大行其道。優(yōu)美的音樂(lè)，幽暗的燈火和搖曳的燭光為顧客平添了一份溫馨和浪漫，當(dāng)然也少不了調(diào)酒師的曼妙與精心，人們?cè)谶@ 里尋找到了物質(zhì)與精神的雙重享受，得到了心靈的自由和撫慰。在迷人的燈光下，調(diào)酒師嫻熟的調(diào)酒表演總是引來(lái)一次又一次的喝彩。他們將自己的專業(yè)知識(shí)、文化 內(nèi)涵、思想情感融為一體，從而達(dá)到酒的色、香、味、型、格、神、情、愛、溫、濕、光、音等的爐火純青。

適合對(duì)象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國(guó)留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級(jí)調(diào)酒師資格證者

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機(jī)●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍(lán)色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩(shī)VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長(zhǎng)城金標(biāo)解百納●長(zhǎng)城黑標(biāo)解百納●王朝2000●長(zhǎng)城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法; 
3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國(guó)白酒詳解; 
10、酒吧的組織機(jī)構(gòu); 
11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn); 
12、最新酒吧服務(wù)理念的講解; 
13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類; 
15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務(wù); 
17、子彈和試管類雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實(shí)操; 
19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

課程時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間15天；隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

2200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等


 武漢皇氏御廚是湖北電視臺(tái)唯一指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米，優(yōu)越的地理位置，良好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)校以誠(chéng)信傳授，細(xì)心見真情的宗旨，深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。                                                                                                                                  公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力， 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ，公司設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200多 種，公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
    公司現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚8名、 特級(jí)廚師8名、高級(jí)技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名，直營(yíng)店員工600多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來(lái)自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色 飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套“特效特色”的餐飲模式。                            聯(lián)系電話：027-87605710
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