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來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-09-23 瀏覽 44 次
窩窩頭,中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的漢族面食,過(guò)去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中國(guó)廣西百歲村老人不易患高血壓病,與他們主要食粗糧有關(guān)。
窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會(huì)人們都吃這,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個(gè)向里面凹進(jìn)去的口,故得名窩窩頭?,F(xiàn)在不常見(jiàn),市面上有一種五谷稻坊窩窩頭,不僅僅只是玉米窩窩頭了,還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等,基本上都是采用五谷雜糧為基本料材,經(jīng)特殊配方加工而成,也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的美食了,因粗糧對(duì)身體健康很有好處,因此廣受現(xiàn)在消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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