武漢起司蛋糕培訓(xùn)哪里專業(yè)；起司蛋糕的制作方法；武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

          起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或 藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤， 若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的 一種。目前市場上流行的起司蛋糕原材料嚴(yán)選進(jìn)口頂級(jí)天然奶酪，奶油，100%鮮奶等，高級(jí)素材現(xiàn)場手工制作，絕對(duì)新鮮可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新 鮮松軟，香而不膩，更多消費(fèi)者的喜愛和熱捧！美味！健康！

           2013年開始起司蛋糕在中國內(nèi)地也刮起了超級(jí)旋風(fēng)，上海、北京、成都，重慶、武漢、等地區(qū)門店同時(shí)出現(xiàn)了火爆的場景，短時(shí)間內(nèi)火速登臨多家媒體排隊(duì)美食 榜首。經(jīng)由臺(tái)灣人氣綜藝節(jié)目《康熙來了》的推薦，消費(fèi)者們對(duì)這一新奇美食興奮不已。面對(duì)龐大的市場需求，首先躥紅的是來自臺(tái)灣的徹思叔叔，緊接著，更多品 牌加入了現(xiàn)烘起司蛋糕的行列，并開始了瘋狂擴(kuò)張，比如瑞可爺爺、安東尼幸福屋迅速入駐國內(nèi)各大商圈，并且打起了價(jià)格戰(zhàn)?，F(xiàn)烘起司蛋糕限量現(xiàn)烘的制作方式， 再加之健康、美味、實(shí)惠使得消費(fèi)者不得不排隊(duì)購買，形成搶購局面。對(duì)于現(xiàn)烘起司蛋糕的市場先入者，早已是賺的盆滿缽滿。

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