武漢小吃培訓:涼粉做法涼粉培訓南陽炒涼粉培訓

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涼粉做法涼粉培訓南陽炒涼粉培訓

河南省新鄉(xiāng)百味源美食培訓學校

【授課對象】:

【上課地點】:河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到(河南 南陽)

【乘車路線】:新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車冷庫下車,南橋派出所南臨即到

【時 間】:2023-11-16 【瀏覽次數(shù)】:552次 【學費】:¥0

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涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味

調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸?!睕龇鄯N類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷

凝成塊,俗稱“涼粉”。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。涼粉營養(yǎng)分析:涼粉是用綠豆淀粉加水調(diào)

成糊狀,通過漏盆落入沸水鍋煮熟,再經(jīng)冷卻成型,涼粉色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條

漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來不管酸”。涼粉由綠豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物

、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉,不易消化,故不可多食。?

小吃系列培訓項目:
1、秦鎮(zhèn)大米皮?2、陜西涼皮3、寶雞搟面皮?4、烙面皮?5、韓國冷熱面6、麻辣涼面?7、川味麻辣燙8、香菇雞丁米

線9、武漢熱干面10、香辣面?11、雞絲牛筋面12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉14、大料配方及用途15、高湯制作16

、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣紅油奇味飄香辣椒油???福建千里香餛飩???重慶串串香???土豆粉全套

???????公司名稱:?新鄉(xiāng)百味源小吃培訓連鎖有限公司?
???????財富熱線:?13653900867??0373-5820867
???????聯(lián)?系?人:李老師   在線QQ:929593093
???????郵????箱:929593093@qq.com
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???????乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車冷庫下車,南橋派出所南臨即到?。
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