武漢技工培訓(xùn):武漢學(xué)廚師培訓(xùn)哪家學(xué)校好?武漢在哪里學(xué)廚師培訓(xùn)

武漢
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武漢學(xué)廚師培訓(xùn)哪家學(xué)校好?武漢在哪里學(xué)廚師培訓(xùn)

武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))(江岸 三陽路)

【乘車路線】:

【時(shí) 間】:2020-07-20 【瀏覽次數(shù)】:39次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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全能烹師班(烹飪紅案)?
??? ?
培養(yǎng)目標(biāo)
????通過組織教學(xué),使學(xué)生掌握烹飪基礎(chǔ)知識,了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法,了解專業(yè)理論知識,精通八大菜系名菜名點(diǎn)制作,熟悉餐飲企管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識,逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識,又具備精湛廚藝和酒店管理的復(fù)合型人才。
教學(xué)內(nèi)容
理論:分階段系統(tǒng)講授中國烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪原料加工工藝、烹飪技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識。
實(shí)操:
1、入廚基本功:由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。
2、熱菜部分:以川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜為主,全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O(shè)計(jì)制作技巧,每天4-6道菜邊講邊作,通俗易學(xué)。
3、食品雕刻:傳授大型泡沫雕,展臺(tái)設(shè)計(jì),系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。
4、藝術(shù)拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種,如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。
5、綜合訓(xùn)練:系統(tǒng)訓(xùn)練實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜及雕刻技法。
學(xué)制:三個(gè)月

結(jié)業(yè)合格者發(fā)全國通用的廚師證,包推薦就業(yè)
各班學(xué)費(fèi)均含實(shí)習(xí)耗材費(fèi),中途不收任何費(fèi)用
武漢文昌高級職業(yè)學(xué)校各技能培訓(xùn)正在招生中

結(jié)業(yè)發(fā)證:學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,可考全國通用的國家職業(yè)資格證書,報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30?下午2:00-5:00,

公眾平臺(tái)微信號?whwenchang001???微信號??whwenchang

?聯(lián)系人:周老師

武漢文昌培訓(xùn)地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))

來校路線:

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn),進(jìn)入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校


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