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武漢廚博士雞翅包飯技術(shù)培訓,武漢小吃培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-09-07 瀏覽 70 次
武漢廚博士雞翅包飯制作培訓班
武漢廚博士餐飲管理有限公司旗下廚博士廚師學校于2000年起步,以職業(yè)培訓為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經(jīng)營為一體,為學生“全程指導就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。廚博士在十幾年廚師培訓的教學管理中,認真汲取國內(nèi)外廚師培訓的先進經(jīng)驗,深化烹飪培訓教育模式的改革,使廚博士烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色,廚博士作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責任,心懷感恩。目前,武漢廚博士職業(yè)教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術(shù)培訓和服務。培養(yǎng)了大批高級技能技術(shù)人才,我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年,我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè),為眾多企業(yè)解憂去難。 武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經(jīng)營為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。 廚博士小吃培訓中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調(diào)酒等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
公司學員店遍布全國各個角落,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有獨特的技術(shù)和超強的競爭力,讓開店零風險,以小博大。 聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855
課程內(nèi)容詳細介紹
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出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風味獨特、美味無限,表面富有光澤,氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。肉香與Q彈的米香完美的融合在一起,互相襯托不油不膩,使得口味飽滿,美味十足!正宗臺灣雞翅包飯,風靡全臺灣南北夜市,大陸剛剛開始流行,市場潛力巨大!小生意高利潤:廚博士雞翅包飯產(chǎn)品按串或份出售,比如雞翅包飯成本約3.2元,售價均在8元、9元、10元、12元、營業(yè)額600—3000元,可獲利 400-2000元不等,生意好點可賣7-8百份,節(jié)假日更好。在加上本公司自主研發(fā)的:章魚小丸子、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、高山小土豆、麻辣燙、關(guān)東煮等利潤空間極大。通過對經(jīng)營者跟蹤調(diào)查,絕大部分經(jīng)營者月純利6000-20000元,這僅是經(jīng)營一輛小吃車所獲利潤,如同時經(jīng)營幾輛小吃車效益更為可觀。
雞翅包飯【培訓品種】
奧爾良味型雞翅包飯、香辣味型雞翅包飯、麻辣味型雞翅包飯、孜然味型雞翅包飯、BT辣味型雞翅包飯、五香味型雞翅包飯、醬香味型雞翅包飯、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯等各種味型醬料和撒料配置和方法,燒烤和售賣技巧。
雞翅包飯【培訓期間】
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等,
2.項目技術(shù)詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.大、小雞全翅的挑選以及其他原材料設備采購方法。
4.雞全翅的骨頭去除方法(不破皮)
5.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制
6.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯,包飯的處理制作及二次加工、調(diào)味
7.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧
8.雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧
9.售賣方法和技巧培訓,未售完半成品的儲存和二次烤制技巧項目技術(shù)詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
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