武漢小吃培訓(xùn)資訊:杭州食尚香臊子干拌面培訓(xùn),杭州小吃培訓(xùn)

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杭州食尚香臊子干拌面培訓(xùn),杭州小吃培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-06-12     瀏覽 26

     杭州食尚香臊子干拌面培訓(xùn)

臊子干拌面培訓(xùn)

項目名稱: 臊子干拌面培訓(xùn)培訓(xùn) 培訓(xùn)時間: 3-5天
項目品牌: 食尚香 培訓(xùn)方式: 現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作
培訓(xùn)內(nèi)容: 臊子干拌面培訓(xùn)全套技術(shù) 原料設(shè)備: 不受任何限制
培訓(xùn)品種: 見具體介紹 售后服務(wù): 永久售后服務(wù)

  想學(xué)臊子干拌面早點嗎?

  陜西面食以它獨特的味道聞名天下,獲得了人們的青睞!其面條特點細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開它。吃面也有吃面的文化。北方人重面之勁道,南方人重面之湯料,中國人重面之蒸煮,西方人重面之烘烤。此外,面食文化更表現(xiàn)在其中隱含的民族情結(jié)、節(jié)日風(fēng)俗和人生禮儀。

  肉臊子制作:

  1、五花肉洗凈切約37.5px左右見方的小丁;鍋內(nèi)放少量底油,小火加熱,下入肉丁煸炒;

  2、肉丁煸至發(fā)干,肥肉部分微微透明,沿鍋邊倒入料酒炒香后倒入醋繼續(xù)煸炒;

  3、下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,醬油,鹽,糖,清水(姜4-5片,大料2-3瓣,五香粉1小勺,辣鹽5g,糖一小勺,料酒30ml,醋60ml,醬油15ml,清水150ml)燒開后轉(zhuǎn)小火,燉至10分鐘左右

  4、肉熟后,均勻撒上辣椒粉,讓油自然浸透辣椒粉(這樣炒出來的臊子顏色很紅)后,小火翻炒7-8分鐘就可以出鍋了。由于辣子在高溫的油中燜過,所以岐山哨子肉吃起來并不辣。

  5、火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入適量的碘鹽。

  素臊子制作:

  1、平底鍋內(nèi)熱油,將豆腐切25px見方小丁后煎至表面金黃后撈出備用;土豆,胡蘿卜切丁,木耳切碎,韭菜切小段,蔥姜切末;

  2、鍋內(nèi)放少量底油,下入蔥姜末爆香后下入土豆,胡蘿卜和木耳煸炒;加入鹽2-3g調(diào)味,炒至胡蘿卜土豆變軟后倒入制作好的臊子,豆腐丁和清水200克左右翻炒均勻;

  臊子干拌面培訓(xùn)項目介紹
  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。臊子干拌面就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家臊子干拌面店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
  食尚香杭州臊子干拌面培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

  2、掌握使用臊子干拌面的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)制作臊子干拌面香油、麻辣紅油;

  4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

  5、學(xué)習(xí)臊子干拌面的各種輔料、配料的制作;

  6、學(xué)習(xí)臊子干拌面的選材、面條的處理方法;

  7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

  8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  臊子干拌面學(xué)習(xí)方式

  按照臊子干拌面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  臊子干拌面介紹

  臊子干拌面是一種地方特色傳統(tǒng)小吃。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。臊子干拌面制作的佐料豐富,佐料是小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,調(diào)料香氣撲鼻,味道濃厚。

  食尚香臊子干拌面品種豐富:臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面較為常見。

  營養(yǎng)價值

  1、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

  2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用

  3、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

報名優(yōu)惠
  • 1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.學(xué)校提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計
  • 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
  • 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

 杭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為浙江地區(qū)小吃培訓(xùn)的最大培訓(xùn)學(xué)校我們會為學(xué)校提供最全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù),十年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗打造燒烤培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、面點培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、淮南牛肉湯培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體的綜合性特色小吃培訓(xùn)企業(yè),無論是學(xué)校哪種特色小吃技術(shù)進行創(chuàng)業(yè),我們都會竭誠為您服務(wù)!

杭州食尚香餐飲培訓(xùn),2004年開始從事小吃培訓(xùn)行業(yè),在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人,頂級廚師長15人,公司的主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主。
       公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學(xué)、以手把手,一對一,全實踐操作培訓(xùn)模式、切合實際的市場經(jīng)營理念,全天后接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)老師手把手教學(xué)的理念,并建立起完善的服務(wù)保障體系,中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo),店面設(shè)計策劃及籌備工作,讓學(xué)員真正無憂。
        公司每年有5000余名學(xué)員在接受正規(guī)的培訓(xùn)、分全日值班,和業(yè)余班,常年招生,隨到隨學(xué),包教包會,考試合格才可以畢業(yè)。
        公司還特別關(guān)心每一位學(xué)員的就業(yè)情況。提供與有關(guān)機構(gòu)合作,為學(xué)員提供了大量就業(yè)信息,幫助眾多學(xué)員順利的走上了新的工作崗位,利用自己的所學(xué)專業(yè),實現(xiàn)了再就業(yè)。分配到各大門店工作,我們的觀點是:就業(yè)才算是畢業(yè),它永遠激勵著我們把幫助學(xué)員就業(yè)看成是自己教育工作的一部分,精心著力的把它做好!

聯(lián)系電話:400-0791-043
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