武漢食尚香宮廷桃酥王培訓，武漢小吃培訓

 武漢食尚香宮廷桃酥王培訓

桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的宮廷桃酥王專賣店，是一個回報率很高的投資項目。 中式點心這個投資小見效快的項目，適合草根創(chuàng)業(yè)者。所以想學做宮廷桃酥王，就選擇食尚香，正宗的制作技術學到手。

　　宮廷桃酥王怎么做?

　　宮廷桃酥王桃酥以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，并且不含添加劑，絕對的綠色食品，制作方法卻不復雜，原材料在各地也均可買到，比較重要的一點是無論你會不會面點，以前是做什么的，都可以在短時間內熟練的掌握桃酥技術以及各類暢銷糕點桃酥的制作。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　宮廷桃酥王的培訓種類：

　　瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。

　　宮廷桃酥王的培訓課程：

　　1.講述的宮廷桃酥王的發(fā)展史及基礎理論知識;

　　2.面皮制作的技術與技巧;

　　3.各式餡料的配制技術與技巧

　　4.烤制與烙制的方法

　　5.宮廷桃酥王的制作流程與方法

　　6.宮廷桃酥王的銷售技巧。

　　起源故事

　　宮廷桃酥王制作簡單，味道酥脆，非?？煽冢且坏烂牢犊煽诘臐h族名點。

　　桃酥是我國歷史悠久的傳統(tǒng)糕點類食品。宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一殲，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節(jié)走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究，里外三層，里層為曬干的荷葉，第一層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的! 后有周宗林在北京開了一家桃酥王店后而名聲大振，并把品種不斷更新，由原來單一的宮廷桃酥增加到現今20余品種從而北京桃酥王名譽海內外。

　　營養(yǎng)價值

　　含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。