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武漢皇氏御廚原味湯粉技術(shù)培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-04-24 瀏覽 64 次
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
粉好不好吃? 來幾款原味湯粉自然明白
原 味湯粉起源廣東普寧,傳承中國千年飲食文化精髓,以家豬筒骨做湯底,采用原味烹調(diào)工藝,搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉,做出來的湯粉原汁 原味,百吃不厭,非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王最關(guān)鍵的特點是,嚴(yán)格把關(guān),選最好的食材,做最健康最美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收 受歡迎,在湖南長沙、湘潭等地也深受歡迎,幾乎被作為吃粉的主要選擇對象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣写a炒碼,味道更是豐富多彩,無論 愛不愛吃粉的都不會后悔的,可謂發(fā)揚光大。湖南粉面流派眾多、各具特色,但要論吃粉,原味湯粉最為受寵,適宜人群廣泛。學(xué)好基本功,則可以開發(fā)更多品種。
培訓(xùn) 內(nèi)容 |
特色煨碼類:原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕餛飩。 特色炒碼類:炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等。 |
課程 安排 |
1,原味湯粉制作材料的認(rèn)識和選用; 2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時間及熬制火候; 3.原味湯粉煨碼的制作; 4.原味湯粉炒碼的制作; 5.秘制紅油的制作方法; 6.米粉的搭配技巧和保險方法; 7.開胃小菜的制作方法 |
培訓(xùn) 費用 |
學(xué)一類1680元,二類全學(xué)3000元。名師一對一授課,包教包會包滿意,限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右,視個人情況而定。培訓(xùn)期間管中餐和住宿 |
優(yōu)惠 措施 |
送開胃泡菜技術(shù);鹵虎皮雞蛋、梭衣香干、香腸、牛肉丸子等;二類全學(xué)送豆?jié){、豆腐腦技術(shù)。 實習(xí)安排:憑公司培訓(xùn)證明,學(xué)員學(xué)完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習(xí)一個月以上,學(xué)習(xí)開店流程,經(jīng)營技巧,進(jìn)貨渠道等,中途不收取任何費用! |
咨詢QQ:189279855
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