武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)做漢味早點(diǎn)哪里好？

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武漢學(xué)做漢味早點(diǎn)哪里好？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-20     瀏覽 181 次

                        武漢皇氏御漢味早點(diǎn)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

漢味早點(diǎn)

熱干面、雜醬面，油條、面窩，湯包、燒梅、煎包，豆?jié){、豆腐腦、糊米酒，還有好吃的三鮮豆皮，絕對(duì)傳統(tǒng)的漢味早點(diǎn)。

      湘味早餐凝聚著湖南三湘四水人的智慧。一日之計(jì)在于晨，每天，飄香四溢的早餐開啟了湖南人一天的忙碌生活，品味三湘四水，從星羅棋布的早餐店開始。湖南 人最愛的米粉與面條依然是早餐的主角，花樣繁多，百吃不厭。隨著早餐市場(chǎng)的日益興盛，種類日漸增多，除了粉面，譬如包點(diǎn)類有灌湯包、肉包、煎餃、花卷等； 粉面類有牛肉粉、酸辣粉和三鮮粉，還有醬香餅、餡餅、香酥餅等各種餅類可供選擇。不管是奶瓶族、走餐族、燒餅油條族、素食族亦或是清粥小菜族，這里總有幾 款能夠滿足你的需求。早餐是我們每天與食物第一道最重要的約會(huì)，就算步履匆匆的生活也不能忘掉好好吃一頓早餐。
      漢 味早點(diǎn)融入了“九頭鳥”的精明和智慧，結(jié)合了大米、糯米、面粉、豆類、芝麻、桂花、蓮子、米酒等多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，幾乎能滿 足所有年齡段人的口味；制作簡(jiǎn)便快捷，及其適應(yīng)人們?cè)绯烤o張忙碌的時(shí)間限制。其中“熱干面、三鮮豆皮、米酒、歡喜陀”等等，多次獲得飲食類獎(jiǎng)項(xiàng)，并逐漸成 為酒店飯桌的不可或缺的元素。漢味早點(diǎn)也已經(jīng)在全國(guó)各地生根立足，均取得不錯(cuò)的成績(jī)。
     相對(duì)武漢早點(diǎn)，湖南早點(diǎn)要顯得單調(diào)一些，想從事早點(diǎn)事業(yè)的人，完全可以相互融合一些，既可以豐富顧客的口味，又可以為店子增加特色和吸引力。

1．粉面類

培訓(xùn)內(nèi)容 特色煨碼類：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕混沌。
特色炒碼類：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等。
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)一類1680 元，二類全學(xué)3000元。二類全學(xué)送豆?jié){技術(shù)、豆腐腦技術(shù)。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

項(xiàng)目特點(diǎn) 湖南粉面流派眾多、各具特色，但要論早點(diǎn)，以上粉面最為受寵，事宜人群。學(xué)好基本功，則可以開發(fā)更多品種。

2．皇氏御廚熱賣包子

培訓(xùn)內(nèi)容 骨 汁鮮肉大包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、鹵肉大包、 鮮肉小籠包、 梅干菜大包 、豆沙大包、蓮藕大包、 香菇青菜大包、韭菜大包、 糖三角 、 紫米紅棗粥、 黑米粥 、小米粥 、大米粥 、豆?jié){、 豆腐腦、 清酒、蛋酒特色、泡菜等
培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用 1800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 選 料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園包子用老面發(fā)酵，絕不添加使用"泡打粉"，所制 包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以外形4個(gè)小孔的"四眼大包"為代表獨(dú)具特色，德園包點(diǎn)中的"銀 絲卷"亦是湘點(diǎn)中的代表之作。

3、杭州小籠包、鮮肉灌湯包

培訓(xùn)內(nèi)容 鮮肉小籠包、灌湯小籠包、小籠湯包、四季美湯包、羊肉小籠包、豆?jié){、豆腐腦，等等
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用

1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

項(xiàng)目特點(diǎn) 小 籠包、蒸餃、燒賣在江浙滬和天津都是主要的早餐產(chǎn)品，配以香辣醬，吃起來不油不膩，方便可口，味道可調(diào)。它們另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)做現(xiàn)賣，一籠包子等立就，要說 新鮮非它莫屬，相對(duì)大包，小籠包其實(shí)利潤(rùn)更高，制作更簡(jiǎn)便，投入更少；可以說投資小籠包的早餐生意，會(huì)讓您感覺怎么都是賺，多少而已?；适嫌鶑N推出更多品 種，讓顧客更有口福，讓店主更有利潤(rùn)。

4 、生煎包、水煎餃

培訓(xùn)內(nèi)容 武漢生煎包 、武漢水煎包、 鍋貼餃子、韭菜盒子、上海路易生煎湯包、汽水包、現(xiàn)磨豆?jié){、 豆腐腦
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用

1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

項(xiàng)目特點(diǎn) 看 著好看、吃著好吃、嚼的帶勁、聞著誘人，面食精華啊。上海路易生煎湯包內(nèi)含湯汁，煎面不煎低，武漢生煎包湯汁略少，煎底不煎面，二者大概壟斷了目前的生煎 包市場(chǎng)，各有各的風(fēng)味，各有各的美，建議做專業(yè)生煎包店都應(yīng)該有。這項(xiàng)技術(shù)非專業(yè)配方、非專業(yè)工藝很難做好，收費(fèi)絕對(duì)讓您超值。

5. 永和大油條、現(xiàn)磨豆?jié){

培訓(xùn)內(nèi)容 永和大油條●面窩●南瓜餅●  豆?jié){● 豆腐腦 ● 大米粥● 自釀清酒●蛋酒●小米粥 ●黑米粥
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 經(jīng)典名吃，經(jīng)典搭配、白吃不厭。做根好油條可是硬功夫，相信名師出高徒。培訓(xùn)期間管中餐和住宿。

6. 油炸類  

培訓(xùn)內(nèi)容 面窩、雞冠餃、油餅、歡喜坨（麻元）、糯米雞、油糍、南瓜餅、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 每一款都好吃，每一款都別具風(fēng)味，每一款都有讓人擋不住的誘惑，大家愛不愛吃，就看您能不能讓大家放心了。

7．醬香餅、餡餅

培訓(xùn)內(nèi)容 土家醬香餅、韭菜雞蛋餡餅、土豆餡餅、粉條餡餅、豬肉香菇餡餅、醬肉餡餅、牛肉餡餅、千層餅、南瓜餅、蔥油餅、韭菜盒子
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 2800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 聚營(yíng)養(yǎng)、美味、外形于一體的美食，在全國(guó)知名小吃中獲過獎(jiǎng)狀的，竟然主要在湖北賣，實(shí)在遺憾，我們認(rèn)為精品還是要靠包裝。

8. 發(fā)糕類

培訓(xùn)內(nèi)容 面發(fā)糕、米發(fā)糕、玉米面發(fā)糕、米粑
培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定.

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

培訓(xùn)費(fèi)用 1800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 尤其是發(fā)糕，工藝是關(guān)鍵，做好要經(jīng)驗(yàn)，沒有好師傅要想掌握，很難。只要基本工學(xué)好了，發(fā)糕的種類可以發(fā)揮幾千種?？梢杂玫案饽＞?、可以加入干果豆類、可以加入水果等，創(chuàng)意有多大市場(chǎng)就有多大。

9． 粥、豆汁品系列

培訓(xùn)內(nèi)容 1. 粥：大米粥、紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、蔬菜營(yíng)養(yǎng)粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等 

2. 豆香系列：原味（現(xiàn)磨）豆?jié){、花生豆?jié){、燕麥（麥香）豆?jié){、黑芝麻豆?jié){、 紅棗豆?jié){、綠豆沙、紅豆沙等.

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
項(xiàng)目特點(diǎn) 要想早餐做的正規(guī)、做的有檔次，得有幾碗好粥。隨著人們生活水平的提高，粥類的需求將日漸旺盛。
皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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