武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚漢味早點培訓,武漢早點培訓

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武漢皇氏御廚漢味早點培訓,武漢早點培訓

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2019-04-20     瀏覽 34

                        武漢皇氏御漢味早點培訓

課程內容詳細介紹

漢味早點

熱干面、雜醬面,油條、面窩,湯包、燒梅、煎包,豆?jié){、豆腐腦、糊米酒,還有好吃的三鮮豆皮,絕對傳統(tǒng)的漢味早點。

      湘味早餐凝聚著湖南三湘四水人的智慧。一日之計在于晨,每天,飄香四溢的早餐開啟了湖南人一天的忙碌生活,品味三湘四水,從星羅棋布的早餐店開始。湖南 人最愛的米粉與面條依然是早餐的主角,花樣繁多,百吃不厭。隨著早餐市場的日益興盛,種類日漸增多,除了粉面,譬如包點類有灌湯包、肉包、煎餃、花卷等; 粉面類有牛肉粉、酸辣粉和三鮮粉,還有醬香餅、餡餅、香酥餅等各種餅類可供選擇。不管是奶瓶族、走餐族、燒餅油條族、素食族亦或是清粥小菜族,這里總有幾 款能夠滿足你的需求。早餐是我們每天與食物第一道最重要的約會,就算步履匆匆的生活也不能忘掉好好吃一頓早餐。
      漢 味早點融入了“九頭鳥”的精明和智慧,結合了大米、糯米、面粉、豆類、芝麻、桂花、蓮子、米酒等多種人體必須的營養(yǎng);口味酸甜苦辣咸,五味俱全,幾乎能滿 足所有年齡段人的口味;制作簡便快捷,及其適應人們早晨緊張忙碌的時間限制。其中“熱干面、三鮮豆皮、米酒、歡喜陀”等等,多次獲得飲食類獎項,并逐漸成 為酒店飯桌的不可或缺的元素。漢味早點也已經在全國各地生根立足,均取得不錯的成績。
     相對武漢早點,湖南早點要顯得單調一些,想從事早點事業(yè)的人,完全可以相互融合一些,既可以豐富顧客的口味,又可以為店子增加特色和吸引力。

1.粉面類

培訓內容 特色煨碼類:原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕混沌。
特色炒碼類:炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等。
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用

學一類1680 元,二類全學3000元。二類全學送豆?jié){技術、豆腐腦技術。含技術轉讓費、材料費、資料費、三年升級費等,中途不收任何費用

項目特點 湖南粉面流派眾多、各具特色,但要論早點,以上粉面最為受寵,事宜人群。學好基本功,則可以開發(fā)更多品種。

2.皇氏御廚熱賣包子

培訓內容 骨 汁鮮肉大包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、鹵肉大包、 鮮肉小籠包、 梅干菜大包 、豆沙大包、蓮藕大包、 香菇青菜大包、韭菜大包、 糖三角 、 紫米紅棗粥、 黑米粥 、小米粥 、大米粥 、豆?jié){、 豆腐腦、 清酒、蛋酒特色、泡菜等
培訓時間

老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。

培訓費用 1800元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 選 料精細,糖陷香甜爽口,肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料,油而不膩。德園包子用老面發(fā)酵,絕不添加使用"泡打粉",所制 包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性,口感特有嚼勁。德園以外形4個小孔的"四眼大包"為代表獨具特色,德園包點中的"銀 絲卷"亦是湘點中的代表之作。

3、杭州小籠包、鮮肉灌湯包

培訓內容 鮮肉小籠包、灌湯小籠包、小籠湯包、四季美湯包、羊肉小籠包、豆?jié){、豆腐腦,等等
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用

1500元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。

實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

項目特點 小 籠包、蒸餃、燒賣在江浙滬和天津都是主要的早餐產品,配以香辣醬,吃起來不油不膩,方便可口,味道可調。它們另一個優(yōu)勢是現(xiàn)做現(xiàn)賣,一籠包子等立就,要說 新鮮非它莫屬,相對大包,小籠包其實利潤更高,制作更簡便,投入更少;可以說投資小籠包的早餐生意,會讓您感覺怎么都是賺,多少而已?;适嫌鶑N推出更多品 種,讓顧客更有口福,讓店主更有利潤。

4 、生煎包、水煎餃

培訓內容 武漢生煎包 、武漢水煎包、 鍋貼餃子、韭菜盒子、上海路易生煎湯包、汽水包、現(xiàn)磨豆?jié){、 豆腐腦
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用

1500元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。

實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

項目特點 看 著好看、吃著好吃、嚼的帶勁、聞著誘人,面食精華啊。上海路易生煎湯包內含湯汁,煎面不煎低,武漢生煎包湯汁略少,煎底不煎面,二者大概壟斷了目前的生煎 包市場,各有各的風味,各有各的美,建議做專業(yè)生煎包店都應該有。這項技術非專業(yè)配方、非專業(yè)工藝很難做好,收費絕對讓您超值。

5. 永和大油條、現(xiàn)磨豆?jié){

培訓內容 永和大油條●面窩●南瓜餅●  豆?jié){● 豆腐腦 ● 大米粥● 自釀清酒●蛋酒●小米粥 ●黑米粥
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用 1500元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 經典名吃,經典搭配、白吃不厭。做根好油條可是硬功夫,相信名師出高徒。培訓期間管中餐和住宿。

6. 油炸類  

培訓內容 面窩、雞冠餃、油餅、歡喜坨(麻元)、糯米雞、油糍、南瓜餅、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用 1500元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 每一款都好吃,每一款都別具風味,每一款都有讓人擋不住的誘惑,大家愛不愛吃,就看您能不能讓大家放心了。

7.醬香餅、餡餅

培訓內容 土家醬香餅、韭菜雞蛋餡餅、土豆餡餅、粉條餡餅、豬肉香菇餡餅、醬肉餡餅、牛肉餡餅、千層餅、南瓜餅、蔥油餅、韭菜盒子
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用 2800元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 聚營養(yǎng)、美味、外形于一體的美食,在全國知名小吃中獲過獎狀的,竟然主要在湖北賣,實在遺憾,我們認為精品還是要靠包裝。

8. 發(fā)糕類

培訓內容 面發(fā)糕、米發(fā)糕、玉米面發(fā)糕、米粑
培訓時間

老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定.

實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

培訓費用 1800元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 尤其是發(fā)糕,工藝是關鍵,做好要經驗,沒有好師傅要想掌握,很難。只要基本工學好了,發(fā)糕的種類可以發(fā)揮幾千種??梢杂玫案饽>摺⒖梢约尤敫晒诡?、可以加入水果等,創(chuàng)意有多大市場就有多大。

9. 粥、豆汁品系列

培訓內容 1. 粥:大米粥、紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、蔬菜營養(yǎng)粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等 

2. 豆香系列:原味(現(xiàn)磨)豆?jié){、花生豆?jié){、燕麥(麥香)豆?jié){、黑芝麻豆?jié){、 紅棗豆?jié){、綠豆沙、紅豆沙等.

實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用 1500元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
項目特點 要想早餐做的正規(guī)、做的有檔次,得有幾碗好粥。隨著人們生活水平的提高,粥類的需求將日漸旺盛。
皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調酒、歐美特色餐飲、等技術及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。

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