武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚啤酒烤鴨制作培訓，啤酒烤鴨培訓

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武漢皇氏御廚啤酒烤鴨制作培訓，啤酒烤鴨培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-09     瀏覽 30 次

                        武漢皇氏御廚啤酒烤鴨培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

啤酒烤鴨

傳授正宗啤酒烤鴨技術，皮脆肉嫩醇香。農(nóng)夫烤雞、奧爾良烤雞采用“循環(huán)回爐”技術

      皇氏御廚啤酒烤鴨配方由國家特一級烹飪技師徐治軍結合原創(chuàng)始人李師傅的制作工藝，根據(jù)市場目前較為受歡迎的口味，精心研制開發(fā)的又一款烤鴨精品。其香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。

培訓內(nèi)容 啤酒烤全鴨  ●    北京烤鴨（片皮烤鴨） ●   港式烤鴨
培訓課程安排 ① 鴨子的選擇，
② 鴨子處理技巧，
③ 鴨子腌制技巧，
④ 鴨子鹵湯浸泡技巧，
⑤ 鴨子瀝水技巧，
 ⑥ 烤鴨技術，
⑦ 醬料配置，
⑧ 烤鴨爐使用方法，
⑨ 烤制技巧，
⑩ 烤鴨顏色控制。
培訓時間 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般4天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
培訓費用 1800元，包含技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠 贈送開胃泡菜。
皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術。

聯(lián)系電話：027-87605710
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