武漢皇氏御廚馬卡龍蛋糕培訓，馬卡龍蛋糕培訓

培訓課程

安 排

1、馬卡龍原料介紹、面糊的調制技術；

2、面糊的調色技術；

3、馬卡龍烘烤技術以及關鍵烘烤要點；

4、馬卡龍經典餡料的制作；

5、馬卡龍的表面裝飾技巧（3款）；

6、根據(jù)季節(jié)調整配方的技術要點（夏、冬）；

7、馬卡龍搭配飲料的知識要點（搭配咖啡、搭配茶）。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用

2800元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

水果味餡料配方3款、復合味餡料調制技術要領