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武漢英佳爾瓦罐煨湯技術(shù)培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2019-03-25 瀏覽 17 次
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
瓦罐煨湯
味型特點(diǎn):鮮香淳濃,營養(yǎng)美味
輔助產(chǎn)品: 鹵雞蛋,涼菜,小菜
經(jīng)營原則:瓦罐煨湯是主營產(chǎn)品,專業(yè)瓦罐煨湯店,適當(dāng)搭配涼菜,飲品、主食等,以滿足不同時(shí)段和不同人的需求,愛瓦罐煨湯的人,也愛瓦罐煨湯主題店,瓦罐煨湯主題店則應(yīng)該考慮更富特色的燒烤和飲品,只要能做好創(chuàng)新和性價(jià)比搭配,生意自然好。
技術(shù)培訓(xùn) |
江西瓦罐 |
1、瓦罐肉餅湯:雞蛋肉餅湯、香菇肉餅湯、皮蛋肉餅湯、墨魚肉餅湯、桂圓肉餅湯、雪梨肉餅湯、鵪鶉蛋肉餅湯; |
2、瓦罐排骨湯:蓮藕排骨湯、墨魚排骨湯、海帶排骨湯、香菇排骨湯、茶樹菇排骨湯、芋頭排骨湯、花生排骨湯、玉米排骨湯、山藥排骨湯、冬瓜排骨湯、豆腐排骨湯、草菇排骨湯、猴頭菇排骨湯、苦瓜黃豆排骨湯; | ||
3、瓦罐雞湯系列:天麻烏雞湯、海帶雞湯、人參雞湯、雞腿湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯、牛膝眉豆鳳爪湯、冬菇雞腳湯、西洋參烏雞湯; | ||
4、瓦罐鴨湯系列:茶樹菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、海帶鴨塊湯、墨魚鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯、靈芝金針老鴨湯; | ||
5、瓦罐豬雜湯系列:黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、杜仲豬腰湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯; | ||
6、瓦罐滋補(bǔ)湯系列:天麻川芎乳鴿湯、淮杞鵪鶉湯、巴戟海龍瘦肉湯、杜仲牛鞭湯、白果杏仁豬腦湯、首烏蓮須雞蛋湯、杏仁桂圓鵪鶉湯、淮杞甲魚湯、杏仁川貝甲魚湯、淮山芡實(shí)老鴿湯、胡椒豬肚湯; | ||
7、煨甜湯:冰糖雪梨湯、銀耳蓮子湯、紅豆花生湯、冰糖綠豆湯、川貝豆腐湯; | ||
精美小菜 | 鹽水花生、香辣土豆絲、泡椒海帶絲、夫妻肺片、水油百葉、熗生菜等 | |
蒸飯 | 原盅蒸飯、荷香籠仔飯 | |
瓦罐套餐 |
①12元套餐:一瓦罐、一飯、一小菜 ②16元套餐:一瓦罐、一飯、一蒸菜 ③20元套餐:一瓦罐、一飯、一蒸菜、一小菜 ④26元雙人套餐:兩瓦罐、兩飯、一蒸菜、兩小菜 |
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職業(yè)培訓(xùn) | 《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《 開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》 | |
培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-10天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪就業(yè)。 |
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免費(fèi)培訓(xùn) |
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