重慶火鍋技術培訓，武漢英佳爾重慶火鍋培訓

1 自助火鍋模式 培訓內(nèi)容 自助火鍋系列：●自助火鍋模式●骨湯火鍋●麻辣火鍋●海鮮火鍋●咖喱火鍋●酸湯魚火鍋●各種葷素菜的處理等 創(chuàng)新川菜：特色燙菜系列、豆泡鑲肉、黃金酥肉、白云滾肉、水晶面皮、八寶蛋、肉末扎皮，風味加工食品技術及各風味小料，日韓式醬料等（創(chuàng)新自制川味特色，市場絕無） 培訓課程安排 火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。 各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。 各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。 各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。 學員實操各式火鍋的制作。 學習多種開胃菜的制作。 火鍋店常用設備器具采購。 投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。 培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。 培訓費用 1500元，包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 特別優(yōu)惠 指導招牌設計。 指導菜單設計。 終身免費技術升級。 2 特色火鍋模式 特色火鍋 老北京涮羊肉火鍋（北京東來順秘制配方）；廣西狗肉火鍋。返璞歸真，回歸自然，追求健康的飲食，正在成為現(xiàn)代飲食的主流，這兩種美味、鮮嫩的火鍋正好詮釋了這個思想。 培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。 培訓費用 1200元，包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。