武漢天然粉面館技術(shù)培訓，武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

天然鮮味和柔和的質(zhì)感，制作工藝精致

      隨著人們生活水平的提高，人們對膳食的健康和營養(yǎng)高度關(guān)注，高蛋白低脂肪、新鮮的魚類品受到了大家的熱愛。中國是個水資源豐富的國家，全國各地都養(yǎng)成了吃魚類的習慣，并把魚類遵從為上品，特色魚館、特色魚店、各類大小餐館的魚制品銷量都非常不錯。

      為此，皇氏御廚開發(fā)了天然魚鮮粉面，以營養(yǎng)價值和貨源均豐富的財魚、鱔魚、魷魚等為主制作成上乘的粉面，由于魚的天然鮮味和柔和的質(zhì)感，使制作工藝和調(diào)味 方式都大為簡化，一碗看似相當高檔的面，制作成本確不高，我們的天然魚鮮面館不管直營店還是學員店，均獲得了比預期還好的效果。

      徐自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務學院（二商）烹飪專業(yè)，畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問，之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術(shù)顧問，2006年成為新品開發(fā)部組長，2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān)，精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬 香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等，都是絕密配方。
      劉啟總監(jiān)，高級烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政 總廚，2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術(shù)總監(jiān)，兼新品研發(fā)。
      陳總監(jiān):精通中西白案，曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽；教學細心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨特口味，教學學員個個稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳說。

      學校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。

               皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學經(jīng)典技藝

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．制作的工具及配置。

      我公司所培訓的魚鮮粉面，是以傳統(tǒng)粉面為基礎(chǔ)，根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則，市場的需求，引進了目前非常先進的技術(shù)工藝，研制出了一套獨特技術(shù)和工藝，為學者開店充滿了信心。