武漢小吃培訓資訊:武漢香酥餅技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢香酥餅技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-17     瀏覽 4

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。                            武漢皇氏御廚香酥餅培訓

課程內容詳細介紹

香酥餅

香酥餅層次清晰 咬一口酥脆如細磷  脆而不碎油而不膩......

      香酥餅歷史悠久,名產小吃,上千年傳統工藝之精華,靈活地結合現代科技,運用傳統烤爐和制作工藝,采用上乘的原材料精心配制而成。香酥餅在我公司積極創(chuàng)新 下,讓出爐的每個酥餅在色、香、味、型上都別具一格。它不僅具備了酥、松、香、脆的特點,而且色澤金黃,芝麻均勻,層次分明??诟懈酋r香細膩,遇濕消 融,咬一口酥脆如細磷,口有余香,回味悠長,學正宗香酥餅來皇氏御廚。

     徐自軍【技術總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務學院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術總監(jiān),精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、香酥 餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
     劉啟總監(jiān),高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店任行政總 廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術總監(jiān),兼新品研發(fā)。
     陳總監(jiān):精通中西白案,曾經多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。


皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學經典技藝 

培訓內容 紅糖香酥餅、 紅豆香酥餅 、綠豆香酥餅 、掉渣香酥餅 等等
 培訓費用 學費1880元【口味不好退雙倍學費】包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。
培訓費用 1.面粉的配比技術和和面手法;
2.香酥餅餅所用多種調味料認識及性能;
3.香酥餅秘制餡配方及實際動手操作;
4.香酥餅餅制作全流程及制餅技巧;
5.香酥餅制作設備使用維護及采購信息。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別
優(yōu)惠
贈送現磨豆?jié){技術
開店服務 免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費設計門面招牌和菜單.


每個餅售價2元,每天賣600個,則營業(yè)額為1200元,毛利潤800元,利潤非??捎^。


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.加工公婆餅設備、器具的配置。


      香酥餅具有不僅具備了酥、松、香、脆的特點,而且色澤金黃,芝麻均勻,層次分明??诟懈酋r香細膩,遇濕消融,咬一口酥脆如細磷,口有余香,回味悠長的特 點.它富含豐富的 蛋白質,脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品.,.香酥餅現在使用紙包裝,方便袋,衛(wèi)生,方便,快捷,適合現代人生活節(jié)奏的需要.香 酥餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展,如果使用平底鍋做,特別適合街頭和路邊小吃。

公司售后部門:免費后期技術輔導服務、免費技術升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導設備、餐桌椅配置布局方法,免費指導店面管理和營銷技巧等等!


聯系電話:027-87605710
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