武漢小吃培訓(xùn)資訊:鄭州哪里能學(xué)到正宗的重慶酸辣粉？鄭州食尚香酸辣粉培訓(xùn)要多久？

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鄭州哪里能學(xué)到正宗的重慶酸辣粉？鄭州食尚香酸辣粉培訓(xùn)要多久？

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-09-27     瀏覽 54 次

        酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯?/span>紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

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