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來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-09-13 瀏覽 19 次
“啥湯”以雞湯為基礎(chǔ),伴以麥仁、面筋等原料,味鮮香醇,口味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài)。
傳說(shuō)清乾隆五下江南時(shí),觀賞市井,品賞到饣它湯美味,很是愜意。便問(wèn)廚師:“是啥 湯?”答曰:“就是饣它湯”。乾隆又問(wèn)廚師“啥湯怎樣寫(xiě)的?”廚師文化不高頓時(shí)傻了眼,用指比畫(huà)著“食”字右邊加個(gè)“它”字,即今天沿用的“饣它”字。乾 隆不識(shí)這個(gè)字,看在彭祖面子也就接受了這個(gè)自造的漢字,而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。
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