財(cái)魚面技術(shù)培訓(xùn)，武漢財(cái)魚面技術(shù)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

●財(cái)魚面(粉)●腰花面（粉）●三鮮面（粉）●黃鱔魚（粉）●豬肝面(粉)●鱔魚面(粉) ●鯽魚面(粉)●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等

培訓(xùn)費(fèi)用

2000元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，老師一對一授課，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。

實(shí)操內(nèi)容

1.講述財(cái)魚面的背景來源及發(fā)展史。

2.參觀財(cái)魚面的全部制作流程。

3.財(cái)魚面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.財(cái)魚面配料的選材及加工方法。

7.魚質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

8.店面經(jīng)營的選址、采購?fù)緩健?span>

9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3.特別優(yōu)惠包吃包住，可推薦到戶部巷、陳記炸醬面實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)