培訓(xùn)內(nèi)容：炸雞系列：香辣雞腿、香辣雞翅、麻辣雞翅、無骨雞柳、上校雞塊、勁爆雞米花、墨西哥雞肉卷、老北京雞

????????????????????????????? 肉卷等；

????????????? ?漢堡系列：雞腿漢堡、牛肉漢堡、豬肉漢堡、火腿漢堡、雪魚漢堡、板燒雞腿漢堡、吉士漢堡、千島熱狗、

????????????????????????????? 三明治等。

?????????????? 西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l、香辣肉竄、骨肉相連、香炸熱狗、美式炸香蕉、洋蔥圈等。

培訓(xùn)課程安排：1.炸雞漢堡等發(fā)展歷史。

????????????????????? 2.炸雞粉，面包糠，腌粉等原材料認(rèn)識(shí)；炸爐恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

????????????????????? 3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

????????????????????? 4.千島醬等各種風(fēng)味醬的制作方法。

???????????????????????5.各種調(diào)味粉的配方。

????????????????????????6.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

?????????????????????? 7.各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程；西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。

???????????????????????? 8.各種制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

?????????????????????????9.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

???????????????????????? 10.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

??????????????????????????11.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。

培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般五天左右，視個(gè)人情況而定。