特色火鍋技術(shù)培訓

培訓課程安排

1. 火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2. 各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3. 各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。

4. 各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5. 學員實操各式火鍋的制作。

6. 學習多種開胃菜的制作。

7. 火鍋店常用設(shè)備器具采購。

8. 投資預(yù)算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。