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武漢周黑鴨培訓(xùn)
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-04-25 瀏覽 31 次
武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校的周黑鴨技術(shù)全套學(xué)費(fèi)1800,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般6天左右,視個(gè)人情況而定。周黑鴨培訓(xùn),周黑鴨技術(shù)培訓(xùn),武漢周黑鴨培訓(xùn)
聯(lián)系電話(huà):<>027-87605710
咨詢(xún)QQ:<>
培訓(xùn)內(nèi)容 |
●黑全鴨●鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●蓮藕●海帶等 |
培訓(xùn)課程 安 排 |
1.周黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。 2.講解周黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.周黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。 4.培訓(xùn)黑鴨專(zhuān)用湯料的調(diào)配。 7.培訓(xùn)周黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。 8.培訓(xùn)周黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。 9.培訓(xùn)加工周黑鴨相關(guān)事項(xiàng)。 10.培訓(xùn)周黑鴨鹵水、周黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。 13.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。 |
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