江西桃酥王技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥●南瓜桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●咸味桃酥●伍仁桃酥●原味牛奶酥等

酥脆老婆餅系列：香甜草莓餅●美味肉松餅●清香綠豆餅●爽口紅豆餅等

美味曲奇系列：原味牛奶曲奇●貝殼曲奇●心形曲奇●動物曲奇●櫻桃曲奇●黃油曲奇●紅薯曲奇●花生曲奇●巧克力曲奇等

飄香蛋糕系列：香甜方蛋糕●泰國香米蛋糕●養(yǎng)胃紅棗蛋糕●花式方蛋糕●迷你小蛋糕●多味肉松卷●絕味肉松堡●香甜泡芙●酥香脆皮蛋糕

培訓(xùn)課程安排

1.講述的宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；

2.面皮制作的技術(shù)與技巧；

3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧

4.烤制與烙制的方法
5.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的制作流程與方法

6.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的銷售技巧。